ИНФОРМАЦИЯ ЗА 2025 ГОД:
| Поголовье скота | Дойных коров | Произведено молока |
|---|---|---|
| 4 000 голов | 1639 голов | 19 000 тонн |
Коровье молоко — ценный пищевой продукт, который содержит более 200 питательных веществ, включая белки, липиды, углеводы, минеральные соли, витамины и гормоны. Полноценный набор аминокислот целиком покрывает потребности человеческого организма, а молочный жир является одним из наиболее питательных и полезных.
Из молока производят множество разнообразных продуктов, таких как: творог, сливки, сыр, сметана, кефир, йогурт, ряженка, сливочное масло и пр., которые ежедневно присутствуют на столе каждого человека. Эти продукты являются важной частью питания, обеспечивая организм ценными питательными веществами и богатым вкусом.
В первую очередь коровье молоко — это источник белка, в 100 г продукта его содержится около 3,2 г. Это строительный материал для всех клеток организма, без него невозможно протекание пластических, обменных, защитных, ферментативных и десятков других процессов в организме.
Молоко — источник углеводов, необходимых для обеспечения организма энергией. Коровье молоко может содержать от 2,5 до 6% жира (в среднем 3,5%), в основном это зависит от рациона животного. В основном это насыщенные жирные кислоты, которые жизненно необходимы организму, которые также являются одним из источников энергии для него, участвуют в построении мембран клеток и синтезе гормонов.
Этот натуральный напиток содержит более 50 различных витаминов, макро- и микроэлементов. В коровьем молоке есть практически все необходимые человеку витамины, но самое главное — в нем есть все витамины группы В, в том числе В12. Эти витамины необходимы для нервной, кроветворной, иммунной и других систем организма.
Кальций из этого натурального продукта ценен тем, что он хорошо усваивается, благодаря тому, что молоко содержит фосфор, необходимый для полноценного усвоения кальция. Эти макроэлементы организм использует для формирования и роста костной ткани и зубов, они необходимы для работы мышечной и нервной системы.
К противопоказаниям молока можно отнести индивидуальную непереносимость и недостаточную перевариваемость продукта.
Сбалансированное питание и постоянное поддержание здоровья наших коров являются ключевыми факторами, позволяющими достигать высоких показателей качества молока. Благодаря этому мы обеспечиваем содержание жирности в молоке в диапазоне от 3,5 до 4,2 % и уровня белка до 3,6 %, что соответствует высоким стандартам и требованиям современного молочного производства.